карагат

                 Ҡарағаттан джем

   Ҡайнап сыҡҡан шәкәрле һыуға өлөшләп ҡара һәм ҡыҙыл ҡарағат һалырға, ҡайнап сыҡҡас, утты һүндереп, һыуытырға ҡуйырға. Икенсе көнөнә ҡабаттан утҡа ҡуйып, әҙер булғансы болғата болғата ҡайнатырға. Эҫе көйөнсә банкыларға тултырып, ҡапҡастарын япҡас, өҫтөн ҡалын одеал менән ҡаплап, һыуынғансы тоторға.

   1 кг ҡара ҡарағат
   250 гр. ҡыҙыл ҡарағат
   800 гр. шәкәр
   Бер стакан һыу